Modelos Productivos de Agricultura Protegida desde la Agricultura Familiar

Autores

Palavras-chave:

segurança alimentar, agricultura, alimentos, resiliência

Resumo

La fragilidad de las cadenas agroalimentarias industriales ha quedado más que evidenciada. Fenómenos como los desastres naturales, guerras, pandemias, entre otros eventos atípicos; han puesto de manifiesto que la cadena logística larga alimentaria carece de la capacidad de adaptarse ante estos fenómenos para abastecer de alimentos de sanos y frescos, en tiempo y forma. La humanidad se encuentra ante un constante cambio en las formas y modos, de consumo. Existe una transición hacia la preferencia de consumo de productos agrícolas orgánicos, libres de agentes químicos contaminantes y que sean producidos en concordancia con el medio. En tal sentido, este documento analiza y discute el sistema de producción Agrícola Protegida desarrollada desde la Agricultura Familiar, como esquema que permite desde sus características la producción y disponibilidad de frutas y verduras durante todo el año, para autoconsumo y/o comercialización. La Agricultura Protegida mediante los modelos: microtúnel, macrotúnel, mallas sombra, mallas antiinsectos, mallas antipájaros, e invernaderos; se presentan, como una estrategia novedosa que permite controlar parte de los factores climatológicos, minimizando los impactos que los cambios medioambientales tienen sobre los cultivos, así como plagas y enfermedades. Por lo que, son una alternativa que permite atender el abastecimiento de alimentos ante fenómenos atípicos, y en el contexto transformacional actual de la sociedad y de los modos de consumo.

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Biografia do Autor

  • Nayeli Montalvo-Romero

    La Maestra Nayeli Montalvo-Romero es estudiante del Doctorado en Ciencias de la Ingeniería por el Tecnológico Nacional de México. La línea que cultiva es el diseño y desarrollo de Sistemas de Apoyo a la Toma de Decisión, empleando modelos de simulación de sistemas productivos, optimización estocástica, inteligencia artificial, y el desarrollo de nuevos productos con enfoque de sustentabilidad. Tiene diversas publicaciones como Memorias de Congreso, Capítulos de Libro, Artículos en revistas indexadas y en revistas JCR, es revisora de artículos nacionales e internacionales.

  • Aarón Montiel-Rosales, TecNM campus Tezuitlan / campus Misantla

    El Maestro Aarón Montiel-Rosales es estudiante del Doctorado en Ciencias de la Ingeniería por el Tecnológico Nacional de México. La línea que cultiva es la Optimización Multicriterio como herramienta en el proceso de Toma de Decisiones, en el desarrollo de sistemas inteligentes sustentables. Cuenta con publicaciones en Capítulos de Libro, Artículos JCR e indexados, en Memorias de Congreso; ha impartido talleres y conferencias a nivel nacional e internacional; y, forma parte de Comités de Revisión de revistas científicas.

  • Gregorio Fernández-Lambert, Tecnológico Nacional de México / ITS de Misantla

    El Doctor PROFESOR INVESTIGADOR (DIVISION DE ESTUDIOS DE POSGRADO E INVESTIGACION) del Instituto Tecnológico Superior de Misantla. Cuenta con publicaciones en Capítulos de Libro, Artículos JCR e indexados, en Memorias de Congreso; ha impartido talleres y conferencias a nivel nacional e internacional; y, forma parte de Comités de Revisión de revistas científicas.

  • Alberto A. Aguilar-Lasserre, Tecnológico Nacional de México / IT de Orizaba

    El Doctor Alberto Alfonso Aguilar Lasserre es PROFESOR INVESTIGADOR del Instituto Tecnológico de Orizaba. Cuenta con publicaciones en Capítulos de Libro, Artículos JCR e indexados, en Memorias de Congreso; ha impartido talleres y conferencias a nivel nacional e internacional; y, forma parte de Comités de Revisión de revistas científicas.

  • Luis Enrique García-Santamaria, Tecnológico Nacional de México / ITS de Misantla

    El Mtro. Luis Enrique García Santamaría es PROFESOR del Instituto Tecnológico Superior de Misantla. Cuenta con publicaciones en Capítulos de Libro, Artículos JCR e indexados, en Memorias de Congreso; ha impartido talleres y conferencias a nivel nacional e internacional; y, forma parte de Comités de Revisión de revistas científicas.

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Publicado

2024-02-01

Edição

n. 2 (2023): AACINI-RIII / 2023 / N°8 - Edición Especial

Seção

Suplemento COINI 2022

Como Citar

Modelos Productivos de Agricultura Protegida desde la Agricultura Familiar. (2024). AACINI - Revista Internacional De Ingeniería Industrial, 3(2), 144-151. https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/article/view/97