Nuñez, Sonia Carolina, Liliana Myriam Grzona, María Margarita Mantenegro, Edgar Mario Soteras, y Jorge Diaz. «Análisis De La Cadena De Valor Alimentaria De Menú Saludable Elaborado En Planta Piloto De FICA-UNSL Mediante Procesos Sustentables Y Con Materias Primas Regionales». AACINI - Revista Internacional de Ingeniería Industrial, no. 5 (noviembre 6, 2022): 21–38. Accedido octubre 4, 2026. https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/article/view/36.