Nuñez, Sonia, Liliana Grzona, María Mantenegro, Edgar Soteras, y Jorge Diaz. Análisis De La Cadena De Valor Alimentaria De Menú Saludable Elaborado En Planta Piloto De FICA-UNSL Mediante Procesos Sustentables Y Con Materias Primas Regionales. AACINI - Revista Internacional de Ingeniería Industrial, no. 5 (noviembre 6, 2022): 21-38. Accedido noviembre 14, 2024. https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/article/view/36.