Nuñez, S., Grzona, L., Mantenegro, M., Soteras, E. y Diaz, J. (2022) Análisis de la cadena de valor alimentaria de menú saludable elaborado en Planta Piloto de FICA-UNSL mediante procesos sustentables y con materias primas regionales, AACINI - Revista Internacional de Ingeniería Industrial, (5), pp. 21-38. Disponible en: https://riii.fi.mdp.edu.ar/index.php/AACINI-RIII/article/view/36 (Accedido: 14noviembre2024).