[1]
Nuñez, S., Grzona, L., Mantenegro, M., Soteras, E. y Diaz, J. 2022. Análisis de la cadena de valor alimentaria de menú saludable elaborado en Planta Piloto de FICA-UNSL mediante procesos sustentables y con materias primas regionales. AACINI - Revista Internacional de Ingeniería Industrial. 5 (nov. 2022), 21-38.